Può sembrare impossibile fare il formaggio a casa, ma non è affatto così, possiamo sicuramente farlo, lo adoreremo ed è anche molto economico.
Un altro punto a favore è che, quando lo facciamo noi stessi, contiene meno grassi e gli ingredienti sono semplici, ingredienti che sicuramente abbiamo già in cucina.
Poi, vi mostreremo delle ricette per fare un delizioso formaggio fatto in casa che amerete.
Ingredienti:
- 1 tazza di yogurt naturale
- Succo di 1/2 limone
- 1 litro di latte intero
- Stampo rotondo (per il formaggio)
- Tovaglia di cotone
Preparazione:
- Mettere il latte in una casseruola e scaldarlo per circa 15 minuti.
- Aggiungere lo yogurt e il succo di limone, mescolare lentamente per alcuni secondi e lasciare riposare per 3 ore.
- Successivamente, filtrare il composto in un’altra casseruola e versarlo con la tovaglia o il panno per separare il formaggio dal siero.
- La parte rimasta nel panno deve essere messa in forma e conservata in frigorifero per 30 minuti.
- Passato questo tempo, tirarlo fuori dal frigorifero, aprire la tovaglia e cospargerlo di sale.
- Avvolgerlo di nuovo come prima e metterlo in frigorifero per 8 ore.
- Quando avrà trascorso questo tempo in frigorifero, sarà pronto.
Suggerimento: Utilizzare il siero rimasto per altre ricette. Molti lo usano per fare il pane, anche per fare cracker, può essere utilizzato anche per marinare carne, fare frullati di frutta e molto altro.
4o mini
