Introduzione
Se stai cercando un modo per trasformare un semplice pacchetto di carne macinata in un pasto incredibilmente gustoso, sei nel posto giusto. In questo articolo ti mostriamo due ricette facili e veloci, perfette per la cena, che hanno conquistato milioni di persone online!
✅ Ingredienti semplici
✅ Procedimenti rapidi
✅ Risultati da leccarsi i baffi!
🥘 Ricetta 1: Stufato Cremoso di Patate e Carne Macinata
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla dolce media (opzionale)
- 2 spicchi d’aglio
- 450 g di carne macinata di manzo
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1 foglia di alloro
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 500 ml di brodo di manzo
- 400 g di patate piccole, tagliate a rondelle
- 250 ml di panna acida
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- Prezzemolo fresco
Procedimento
- In una padella capiente, scalda burro e olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata (se la usi) e falla soffriggere per 3-4 minuti.
- Aggiungi l’aglio tritato e fai cuocere per 30 secondi.
- Versa la carne macinata, spezza con una spatola e aggiungi sale e pepe.
- Cuoci per circa 4 minuti, finché non è ben rosolata.
- Aggiungi la foglia di alloro e la paprika, poi versa il brodo.
- Porta a bollore, aggiungi le patate a rondelle e mescola bene.
- Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Togli il coperchio e incorpora panna acida, senape e prezzemolo.
- Lascia sobbollire scoperto per 2-3 minuti, assaggia e regola il sale.
➡️ Risultato: uno stufato cremoso, profumato e irresistibile!
🍽️ Ricetta 2: Polpette Miste con Salsa Cremosa
Ingredienti per le polpette
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 450 g carne macinata di manzo
- 450 g carne macinata di maiale
- ½ cucchiaino di spezie miste (All Spice)
- 1 cucchiaino di pepe nero
- ½ cucchiaino di noce moscata
- 1 cipolla grattugiata
- 1 spicchio d’aglio
- 3 fette di pane bianco senza crosta
- 80 ml di latte
Procedimento
- In una ciotola, ammolla il pane nel latte e lascialo riposare.
- In un’altra ciotola grande, unisci le due carni, le spezie, la cipolla grattugiata e l’aglio.
- Aggiungi le uova e il pane ammorbidito.
- Mescola molto bene con le mani: il calore aiuta a legare il composto.
- Forma delle polpette uniformi (usa un cucchiaio o uno scoop da gelato).
- Scalda 1 cucchiaio di olio e friggi le polpette 4 minuti per lato, finché sono dorate.
Ingredienti per la salsa
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina
- 500 ml di brodo di manzo
- 80 ml di panna liquida
- Prezzemolo (opzionale)
- 1 cucchiaio di marmellata di mirtilli rossi per il tocco finale (opzionale)
Preparazione della salsa
- Dopo aver fritto le polpette, nella stessa padella, aggiungi il burro e fai sciogliere.
- Aggiungi la farina e mescola per 1 minuto.
- Versa il brodo poco per volta, mescolando per evitare grumi.
- Aggiungi le polpette e i loro succhi, fai sobbollire per 7 minuti.
- Aggiungi la panna e cuoci altri 5 minuti.
- Decora con prezzemolo e, se vuoi un gusto autentico, aggiungi un cucchiaio di marmellata di mirtilli rossi.
➡️ Il risultato? Polpette morbide, saporite e avvolte da una salsa cremosa da sogno!
Perché amerai queste ricette
✅ Pronte in meno di 30 minuti
✅ Ideali per tutta la famiglia
✅ Con ingredienti semplici ed economici
✅ Ricche di sapore, cremose e comfort food autentico
✅ Si conservano bene anche il giorno dopo
Suggerimenti extra
- Puoi usare carne solo di manzo o solo di maiale, in base ai tuoi gusti
- Aggiungi formaggio grattugiato all’impasto delle polpette per più sapore
- Le polpette possono essere anche cotte al forno per una versione più leggera
- Servi con purè di patate, riso bianco o verdure al vapore
Conclusione
Se non hai mai provato queste ricette, è il momento giusto! Sono facili da preparare, piene di gusto e perfette per ogni occasione. Ti faranno rivalutare completamente la carne macinata!
👉 Salvale, condividile e prova a cucinarle oggi stesso!
❓ FAQ – Domande Frequenti
Posso congelare le polpette?
Sì! Dopo la cottura, si conservano bene in freezer fino a 3 mesi.
Posso usare yogurt al posto della panna acida?
Sì, va bene uno yogurt greco intero non zuccherato.
Il pane è obbligatorio?
No, ma aiuta a rendere le polpette più morbide. Puoi sostituire con pangrattato e latte.
Posso usare carne di tacchino o pollo?
Sì! Otterrai una versione più leggera, ma ugualmente gustosa.
