🍤 Le Ricette di Pasta Cremose con Gamberetti Più Gustose che Abbia Mai Provato!

Quando si tratta di preparare una cena deliziosa, semplice ma elegante, niente batte un buon piatto di pasta ai gamberetti! In questo articolo ti guiderò attraverso due ricette irresistibili: una pasta cremosa cajun con gamberetti, e un piatto ispirato alla shakshuka con gamberi e uova, ideale da gustare con una baguette croccante.

✅ Ricetta 1: Pasta Cremosa Cajun con Gamberetti

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 450 g di gamberetti sgusciati
• Sale e pepe nero
• ½ cucchiaio di condimento cajun
• 250 g di fettuccine all’uovo
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 tazza (240 ml) di panna da cucina
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 tazza dell’acqua di cottura della pasta (riservata)
• Prezzemolo fresco tritato

Procedimento:

1. In una padella, sciogli burro e olio d’oliva. Aggiungi i gamberetti e falli rosolare per 3 minuti.
2. Condisci con sale, pepe e il mix cajun. Girali e cuoci altri 2 minuti. Metti da parte.
3. Cuoci le fettuccine secondo le istruzioni, scolale al dente e conserva una tazza di acqua di cottura.
4. Nella stessa padella, aggiungi altro burro, l’aglio tritato e fai soffriggere per 30 secondi.
5. Aggiungi la panna e porta a bollore, poi incorpora il parmigiano. Mescola fino a scioglimento.
6. Versa l’acqua di cottura poco alla volta per ottenere la cremosità desiderata.
7. Aggiungi la pasta nella padella e mescola bene.
8. Rimetti i gamberetti nella padella, fai insaporire per un paio di minuti.
9. Servi con prezzemolo fresco tritato.

🍳 Ricetta 2: Gamberetti alla Shakshuka con Uova e Verdure

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 3 spicchi d’aglio tritati (divisi)
• 225 g di gamberetti
• ½ cipolla gialla tritata
• 1-2 pomodori grandi tipo cuore di bue
• 1 peperone verde
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• ½ cucchiaino di pasta harissa
• ½ cucchiaino di ras el hanout (facoltativo)
• ¼ cucchiaino di coriandolo in polvere
• ½ tazza (120 ml) di acqua tiepida
• 2-3 uova
• Sale e pepe q.b.
• Baguette per servire

Procedimento:

1. In una padella, scalda l’olio e metà dell’aglio tritato. Aggiungi i gamberetti, cuoci 2-3 minuti e metti da parte.
2. Aggiungi il resto dell’olio e l’aglio, poi la cipolla. Fai rosolare finché traslucida.
3. Incorpora i pomodori tritati, il peperone a dadini, il concentrato di pomodoro e la harissa.
4. Condisci con ras el hanout, coriandolo, sale e pepe. Aggiungi l’acqua, copri e cuoci 5 minuti.
5. Aggiungi i gamberetti sopra la salsa.
6. Crea degli incavi nella salsa e rompi le uova al loro interno.
7. Copri e lascia cuocere per 4-6 minuti finché le uova sono cotte a piacere.
8. Servi caldo con baguette, perfetta per fare la scarpetta!

✅ Consigli Finali

Entrambe le ricette sono facili, ricche di gusto e pronte in meno di 30 minuti! Se cerchi un piatto più classico e cremoso scegli la prima, se vuoi un’esperienza unica e speziata prova la seconda. E ricorda: usa sempre gamberetti freschi o ben scongelati per il massimo del sapore.

❓ Domande Frequenti (FAQ)

1. Posso usare panna vegetale al posto della panna da cucina?
Sì! La panna di soia o di avena è perfetta per una versione più leggera o vegana.

2. Come posso rendere le ricette meno piccanti?
Riduci il condimento cajun o la harissa e usa più panna o yogurt per smorzare il piccante.

3. Qual è la pasta migliore per queste ricette?
Le fettuccine o le tagliatelle trattengono meglio il sugo cremoso. Nella shakshuka puoi anche accompagnare solo con pane.

4. Posso sostituire i gamberetti?
Sì, puoi usare pollo a cubetti, tofu o anche funghi per una variante vegetariana.

5. Quanto tempo si conserva il piatto?
In frigo per massimo 2 giorni. Riscaldalo dolcemente in padella con un goccio di acqua o latte.